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時令養生丨陳皮白術豬肚湯

梅州網  www.ardua.com.cn  2019-03-23 10:26   來源: 梅州日報
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  春分一到,雨水明顯增多。而春分節氣后,氣候溫和,雨水充沛,陽光明媚,我國大部分地區的越冬作物進入春季生長階段。春分與驚蟄同屬仲春,此時人的肝氣旺,腎氣微,故在飲食方面要戒酸增辛,助腎補肝。由于肝氣旺,要注意健脾胃祛濕,飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、椰菜、雞肉、鯽魚等,同時也可結合藥膳進行調理。

  現為讀者們推薦一款靚湯——陳皮白術豬肚湯。

  材料:陳皮兩片、白術20克、鮮豬肚1個、春砂仁5克、生姜3片。

  做法:

  1、先將豬肚內肥油去除,放入開水中飛水去腥味,并刮去白膜。

  2、陳皮、白術、春砂仁、生姜用清水洗凈備用。

  3、將全部用料放入煲內,加入高湯,大火煮沸再轉慢火煲1個半小時即可。(馬德勝)

責任編輯: 張開帆

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